Resumen de Distribución espacial de las variedades viníferas cepa país y cabernet sauvignon en el secano interior de la región del Maule, Chile

Carlos Antonio Mena Frau, Juan Carlos Cantillana Reyes, Yony Ormazábal Rojas

• español

  El presente trabajo utiliza los sistemas de información geográfica (SIG) para comparar la distribución de viñedos de cepa País y Cabernet Sauvignon en el secano interior de las comunas de San Javier y Cauquenes, Región del Maule, Chile.

  Estas variedades viníferas presentan una clara dicotomía;

  mientras la cepa País ha experimentado un drástico descenso en superficie cultivada, Cabernet Sauvignon ha registrado un crecimiento explosivo en las tres últimas décadas. En términos de manejo productivo, ambas variedades representan los opuestos de la industria vitivinícola en Chile, la tradición vs la modernización. Para caracterizar las condiciones del territorio donde se cultivan estos viñedos se consideraron parámetros físicos tales como clima, tipo de suelo y relieve, junto a otros de carácter humano, como la presencia de mercados compradores, proveedores de insumos y asistencia técnica, y condiciones de accesibilidad. En base a la ponderación de estos parámetros y mediante SIG se delimitaron zonas geográficas con diversos grados de aptitud para cultivos vitícolas. Luego se comparó la distribución espacial de ambas variedades viní- feras en dichos sitios, utilizando el software Fragstats para la determinación de parámetros de cantidad de parches, densidad y conectancia (connectance) entre ellos. Los resultados evidencian la tendencia de los viñedos de cepa País a localizarse en sectores con mediana o baja aptitud para cultivos vitícolas, respondiendo más a una tendencia cultural que a decisiones técnicas para su plantación; a diferencia de los viñedos de Cabernet Sauvignon que tienden a concentrarse en sectores con mayor aptitud.

• English

  Geographic information systems (GIS) analysis tools are used to compare the distribution of vineyards of the Cabernet Sauvignon and País varietals in the interior drylands of the San Javier and Cauquenes counties, Maule Region, Chile. These grape varieties present a clear dichotomy. While the País vine has experienced a dramatic decline in acreage, Cabernet Sauvignon has registered an explosive growth over the past three decades. In terms of production management, both varieties represent opposites of the wine industry in Chile, tradition vs modernization. Land conditions where these vineyards are cultivated were characterized considering physical parameters such as climate, soil type and landscape, plus others related to human factors such as the existence of markets, inputs suppliers, technical assistance and, accessibility conditions. Geographical areas with a varying degree of fitness for wine-growing crops was delimited according to the weighted parameters and processed by GIS.

  Thereafter, the spatial distribution of both varietals in these sites was compared using Fragstats software to determinate parameters such as the number of patches, density, and connectance between them. Results show the tendency of the País vine to be located in sectors with medium or low suitability for wine-growing crops, responding more to a cultural trend than to technical decisions for their plantation; unlike Cabernet Sauvignon vineyards that tend to concentrate in sectors with the greatest aptitude.

• português

  O presente trabalho utiliza os sistemas de informação geográfica (SIG) para comparar a distribuição de vinhedos de cepa País e Cabernet Sauvignon no secano interior das comunas de San Javier e Cauquenes, Região do Maule, Chile.

  Estas variedades viníferas apresentam uma clara dicotomia;

  enquanto a cepa País tem experimentado um drástico descenso em superfície cultivada, Cabernet Sauvignon tem registrado um crescimento explosivo nas tres últimas décadas. Em termos de manejo produtivo, ambas variedades representam os opostos da indústria vitivinícola no Chile, a tradição vs a modernização. Para caracterizar as condições do territó- rio onde se cultivam estes vinhedos se consideraram parâ- metros físicos tais como clima, tipo de solo e releve, junto a outros de carácter humano, como a presença de mercados compradores, proveedores de insumos e assistência técnica, e condições de accessibilidade. Com base à ponderação destes parâmetros e mediante SIG se delimitaram zonas geográficas com diversos graus de atitude para cultivos vitícolas. Logo se comparou a distribuição espacial de ambas variedades viní- feras em ditos sitios, utilizando o software Fragstats para a determinação de parâmetros de quantidade de parches, densidade e conectancia (connectance) entre eles. Os resultados evidenciam a tendência dos vinhedos de cepa País a localizar-se em setores com média ou baixa atitude para cultivos vitícolas, respondendo mais a uma tendência cultural que a decisões técnicas para sua plantação; a diferença dos vinhedos de Cabernet Sauvignon que tendem a concentrar-se em setores com maior aptidão.