Grape production knowledge of viticulturists and scientists

• Autores: Mireli Martignago, Viviane Kraieski de Assunção., Birgit Harter-Marques
• Localización: Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 41, Nº. 12, 2016, págs. 857-861
• Idioma: inglés
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• Resumen
  • español

    Este trabajo resulta de una investigación sobre los conocimientos tradicionales de descendientes de inmigrantes italianos acerca de la producción de uva, realizada a través de entrevistas semi estructuradas con cinco viticultores de la comunidad de Palermo, municipio de Lauro Müller, sur del Estado de Santa Catarina, Brasil. Según los entrevistados, ellos producen uva de la misma forma que sus padres y abuelos, utilizando el conocimiento transmitido oralmente entre generaciones.

    Los viticultores relataron que diversos factores, tales como el sol y el viento, son importantes para escoger el local de plantación de las parras, y que no acostumbran intercambiar mudas con otros productores, a pesar de los lazos de parentesco y de amistad. El estudio concluye que el conocimiento empírico de los viticultores corrobora los datos presentes en la literatura, y que el hábito de utilizar siempre su propio material genético para los esqueje puede estar ocasionando la aparición de nuevas enfermedades en las parras.

    Por lo tanto, se recomienda que los productores siempre utilicen esquejes libres de enfermedades, obtenidos a partir de viveros certificados.

  • English

    This paper details the results from research on traditional knowledge of descendants of Italian immigrants about grape production, conducted through semi-structured interviews with five wine producers from the community of Palermo in the Lauro Müller municipality, southern Santa Catarina state, Brazil.

    According to the respondents, they produce the grape in the same way as their parents and grandparents, using knowledge transmitted orally between generations. The wine producers reported that several factors, like the sun and wind are important for choosing the location for planting the grapevines, and they do not exchange nursery trees with other producers despite close familial ties and friendship. The study concluded that the empirical knowledge of wine producers agrees with the data present in the academic literature. Furthermore, the habit of using own genetic material may be causing the emergence of new vine diseases. Thus, we recommend that growers always use nursery trees free of diseases, obtained from certificate nurseries

  • português

    Este trabalho resulta de uma pesquisa sobre os conhecimentos tradicionais de descendentes de imigrantes italianos com respeito à produção de uva, realizada através de entrevistas semi-estruturadas com cinco viticultores da comunidade de Palermo, município de Lauro Müller, sul do Estado de Santa Catarina, Brasil. Segundo os entrevistados, eles produzem uva da mesma forma de seus pais e avós, utilizando o conhecimento transmitido oralmente entre gerações. Os viticultores relataram que diversos fatores, como o sol e o vento, são importantes para a escolha do local de plantio das videiras, e que não costumam trocar mudas com outros produtores, apesar dos laços de parentesco e de amizade. A pesquisa conclui que o conhecimento empírico dos viticultores corrobora os dados presentes na literatura, e que o hábito de usar sempre o próprio material genético para estaquia pode estar ocasionando o aparecimento de novas doenças nas videiras. Assim, recomenda-se que os produtores sempre usem estacas livres de doenças, obtidas em viveiros de certificados.