Polyploidisation et gametogenese chez un mollusque bivalve cultivé, l'ostreide Crassostrea gigas.

• Autores: G. Le Pennec, A. Marhic, J.Carlos Martinez, D. Moraga, J. Normand
• Localización: Bollettino Malacologico, ISSN 0394-7149, Nº. 43, 1, 2007, págs. 87-95
• Idioma: italiano
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• Resumen
  • English

    In France, the first official census in 2001 of the activity of shellfish farming displayed a commercialisation gone with a sanitary label of 109,000 t of oysters, 73,000 t of mussels, 3,400 t of clams and 2,500 t of cockles (IFREMER, 2005). Then, with its activity based of the Japanese oyster Crassostrea gigas, French shellfish farming has actually a leader position in sea products economy in Europe. To maintain and comfort this sea farming path several research programs have been established. Since two decades, studies of the genetic improvement of C. gigas, mainly by polyploidisation processes, have been realized in experimental (IFREMER/La Tremblade/Charente Maritime) and commercial nurseries (SATMAR/Gatteville-Phare/ Normandy). Results obtained pointed out that triploidy of Japanese oyster increased the growth and consequently led to an earlier commercialisation compared to diploids. In parallel, the gonad development was reduced leading to a better gustative quality of tissues, which is, besides, constant over a year. This is actually a real economical advantage because during the last decade oysters sales have increased during summer periods on the littoral areas due to the tourist demand. But, summer periods are also those of gonad maturations, giving to these bivalve tissues a milky aspect and a sugar taste not really appreciated by consumers. Then, the energy allocated to the gonadic compartment being lower, the physiological status of organisms is better, allowing them to fight efficiently upon environmental stress (climatic factors, metal pollutions, pathogenic aggressions�) which occasionally provoked high mortalities, from 50 to 80% in some livestocks. In France, today, almost 25% of triploid spats are produced by commercial hatcheries.

    However, the study that we have conducted from 2003 to 2005 on oysters farmed in the Ria of Belon (South Brittany), revealed that triploids have a sexual activity which only differ from diploids by a delay in the maturation of gametes, by inferior values of gonado-somatic condition index of 20% and a mean oocytic diameter of 10 µm superior to diploids. No experience of polyploidisation has been carried out on mussels, Mytilus edulis and M. galloprovincialis, or cockles, Cerastoderma edule and C. glaucum. On clams Ruditapes philippinarum, preliminary results obtained (IFREMER/Universities/SATMAR) tend to indicate that polyploids have a reproductive potential really inferior to diploids, probably consequent of a better clamping of chromosomes within oocytes under the action of chemical substances, cytochalasin B and 6- dimethylaminopurine (6-DMAP), and other, which prevent the expulsion of a polar globule during the meiosis, but the triploids commercially look like diploids.

  • français

    En France, le premier recensement officiel de l�activité conchylicole en 2001 indique une commercialisation accompagnée d�un label sanitaire de 109,000 t d�huîtres, 73,000 t de moules, 3,400 t de palourdes et 2,500 t de coques (IFREMER, 2005). Ainsi, par son activité ostréicole basée sur l�huître creuse Crassostrea gigas, la conchyliculture occupe une place de choix dans l�économie des produits de la mer et permet à la France de se hisser au premier rang européen. Afin de maintenir et de conforter cette filière aquacole divers programmes de recherche ont été mis en place. Depuis une vingtaine d�années, des études visant à l�amélioration génétique de C. gigas, notamment par le biais de la polyploïdisation, sont réalisées dans des écloseries expérimentales (IFREMER/La Tremblade/Charente Maritime) et commerciales (SATMAR/Gatteville- Phare/Normandie). Les résultats obtenus montrent que la triploïdie chez l�huître creuse accélère la croissance par rapport à celle des diploïdes et permet donc une commercialisation plus précoce. En parallèle, le développement gonadique est réduit, d�où une qualité gustative des tissus constante toute l�année. Ceci constitue un véritable atout économique car au cours de la dernière décennie la vente des huîtres s�est accrue, en été, sur toute la portion littorale, en raison de la demande touristique. Mais, la période estivale est aussi celle des maturations gonadiques, donnant aux tissus de ces bivalves un aspect laiteux et un goût sucré peu appréciés des consommateurs. Enfin, l�allocation d�énergie destinée au compartiment gonadique étant moindre, chez les triploïdes, l�état physiologique des individus est meilleur, ce qui leur permet de lutter plus efficacement contre les stress environnementaux (facteurs climatiques, pollutions par les métaux, agressions de pathogènes�) qui engendrent occasionnellement des mortalités élevées, de 50 à 80%, dans certains cheptels. En France, c�est désormais 25% de naissains triploïdes qui alimentent les filiere ostréicoles.

    Pourtant, l�étude que nous avons réalisée, de 2003 à 2005, sur des huîtres cultivées dans la ria du Belon (Bretagne sud), montrent que les individus triploïdes ont une activité sexuelle qui ne diffère de celle des diploïdes que, notamment, par un retard dans la maturation des produits génitaux, des valeurs inférieures de près de 20% de l�indice de condition et par un diamètre ovocytaire moyen supérieur de 10 µm à celui des 2n.

    Aucune expérience de polyploïdisation n�a été réalisée sur les moules, Mytilus edulis et Mytilus galloprovincialis ou les coques, Cerastoderma edule et Cerastoderma glaucum. Sur la palourde, Ruditapes philippinarum, les résultats préliminaires obtenus (IFREMER/Universités/SATMAR), indiquent que les individus polyploïdes ont un potentiel reproducteur très inférieur à celui des diploïdes, sans doute en raison d�un meilleur blocage des chromosomes dans les ovocytes lors de l�action inductrice de substances chimiques, cytochalasine B et 6-dimethylaminopurine (6-DMAP), qui empêchent l�expulsion d�un globule polaire lors de la méiose; mais les triploïdes obtenus ne sont pas commercialement différents des diploïdes.

  • italiano

    Il primo censimento ufficiale in Francia, del 2001, riguardante l�attività della molluschicoltura ha evidenziato una commercializzazione accompagnata da certificazione sanitaria di 109,000 t di ostriche, 73,000 t di mitili, 3,400 t di vongole e 2,500 t di cuore edule (IFREMER, 2005). Pertanto, con la sua attività basata sull�ostrica giapponese Crassostrea gigas, la molluschicoltura francese ha attualmente, in Europa, una posizione leader nell�economia dei prodotti marini. Per sostenere questo segmento dell�industria marina sono stati finanziati diversi programmi di ricerca. Da due decenni sono stati realizzati studi sperimentali di miglioramento genetico di C. gigas, mediante processi di poliploidizzazione, (IFREMER/La Tremblade/Charente Maritime) e vivai commerciali (SATMAR/Gatteville-Phare/Normandie). I risultati ottenuti hanno evidenziato che la triploidia dell�ostrica giapponese aumenta la velocità di accrescimento e di conseguenza porta ad una commercializzazione più rapida rispetto agli individui diploidi. In parallelo, lo sviluppo della gonade è stato ridotto determinando una migliore qualità organolettica dei tessuti che è costante tutto l�anno. Ciò costituisce un vero e proprio vantaggio economico poiché durante l�ultimo decennio la vendita delle ostriche nei periodi estivi lungo le zone litorali è aumentata in segutio alla richiesta turistica. Inoltre, il periodo estivo è anche quello della maturazione delle gonadi, conferendo ai tessuti di questi bivalvi un aspetto lattiginoso e un gusto zuccherino non particolarmente apprezzato dai consumatori. Pertanto, essendo l�energia investita per la maturazione delle gonadi inferiore rispetto alle ostriche diploidi, lo stato fisiologico degli organismi è migliore, consentendo loro di superare con maggiore efficienza le variazioni ambientali (fattori climatici, inquinamento da metalli, infezioni patogene�) che occasionalmente provocano mortalità che variano dal 50 all�80% degli stocks allevati. Attualmente, in Francia, quasi il 25% delle uova di ostriche triploidi vengono prodotte in allevamenti commerciali. Inoltre, lo studio condotto dal 2003 al 2005 sulle ostriche allevate nella ria du Belon (Bretagna meridionale), ha evidenziato che le ostriche triploidi hanno un�attività sessuale che differisce da quella dei diploidi per un ritardo della maturazione dei gameti, per valori inferiori al 20% dell�indice delle condizioni gonado-somatiche e un diametro medio degli oociti di 10 µm più grande rispetto agli individui diploidi. Nessuna sperimentazione di poliploidizzazione è state effettuata sui mitili (Mytilus edulis and M. galloprovincialis), o Cerastoderma edule e C. glaucum. Sulla vongola Ruditapes philippinarum i risultati preliminari ottenuti (IFREMER/Universités/SATMAR), tendono ad indicare che gli individui poliploidi hanno un potenziale riproduttivo inferiore rispetto agli individui diploidi, forse conseguente ad una migliore chiusura dei cromosomi negli oociti sotto l�azione di sostanze chimiche, la citocalasina B e la 6-dimetilaminopurina (6-DMPA), e altre, che prevengono l�espulsione di un globulo polare durante la meiosi, ma gli individui triploidi commercializzati somigliano agli individui diploidi.