Análisis descriptivo de unidades caprinas en el suroeste de la región lagunera, Coahuila, México

• Autores: Homero Salinas González, Edgar Daniel Valle Moysen, Angeles De Santiago Miramontes, Francisco Gerardo Véliz Deras, Jorge Alonso Maldonado Jáquez, Leonardo Iván Vélez Monroy, Damián Torres Hernández, Luis Maconetzin Isidro Requejo, Uriel Figueroa Viramontes
• Localización: Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 41, Nº. 11, 2016, págs. 763-768
• Idioma: español
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• Dialnet Métricas: 8 Citas
• Resumen
  • español

    Se realizó un estudio con el objetivo de caracterizar el perfil socioeconómico y productivo a través de las principales potencialidades y limitantes existentes de la producción de leche de cabra en el sur-oeste de la región de la Laguna del estado de Coahuila, norte de México. Se realizó un taller de trabajo participativo, se visitó a los productores y se aplicó una encuesta en forma aleatoria a 36 productores de la zona.

    Los resultados muestran que el sistema de producción predominante de pastoreo de agostadero es el extensivo (94,4%) y la alimentación del ganado se basa en el pastoreo y residuos de cosecha. Los caprinocultores presentan una edad promedio de 55 años. El tamaño de rebaño en promedio fue de 92 cabezas. Un 41,7% no suplementa y dependen únicamente del pastoreo en agostadero, mientras 58.3% suplementa con concentrado comercial, alfalfa, silo, maíz o avena. Ninguna actividad de manejo sanitario es realizada en 19,4 de los casos.

    El periodo de partos es entre noviembre y diciembre en el 70%. Las principales limitantes que se encontraron son: estacionalidad reproductiva y de la producción de leche y cabrito, restricción alimenticia, mejoramiento genético indefinido y problemas de sanidad. A pesar de que se han generado tecnologías en estos aspectos, sin embargo no se han adoptado por los productores. Los productores de mayor edad, experiencia y tiempo en la actividad caprina, así como menor escolaridad, logran en sus cabras mayor número de pariciones y de producción de leche.

  • English

    A study was conducted to characterize the productive and socioeconomic profile throughout the main potentialities and limiting factors of the milk goat production system in the Laguna region, Coahuila state, North of México. A participative workshop was held in the area; producers were interviewed and visited at their production units, and a suvey was applied to 36 randomly chosen of them. Results show that the main production system is extensive and 94.4% of the producers feed their goats in the grassland. The producers have an average age of 55 years. The average size of the folk is around 92 heads. In 41.7% no supplementation is offered to the animals and depend only from foraging, while in 58.3% commercial concentrate (alfalfa, silage, corn or oats) is used. No animal management activities are practiced in 19.4% of the cases. For 70% of the folks, the birth period is between November and December. The main limiting factors found were: reproductive seasonality, seasonal milk and kid production, feed restriction, genetic improvement and health. Despite technologies being available, producers have not adopted them. Older producers, with more experience and time in the goat activity, and lower education, achieve higher number of kidding rate and goat milk production.

  • português

    Realizou-se um estudo com o objetivo de caracterizar o perfil socioeconómico e produtivo através das principais potencialidades e limitantes existentes na produção de leite de cabra no sudoeste da região Laguna do estado de Coahuila, norte do México. Foi realizada uma oficina de trabalho participativo, visitados os produtores e aplicada uma pesquisa em forma aleatória a 36 produtores da área. Os resultados mostram que o sistema de produção predominante de pastoreio em condições de sequeiro (agostadouro) é o extensivo (94,4%) e a alimentação do gado se baseia no pastoreio e resíduos de colheita. Os caprinocultores apresentam uma idade média de 55 anos. O tamanho médio de rebanho foi de 92 cabeças.

    41,7% não suplementada e dependem unicamente do pastoreio em condições de sequeiro (agostadouro), enquanto que 58,3% suplementada com concentrado comercial, alfafa, silo, milho ou aveia. Nenhuma atividade de manejo sanitário é realizada em 19,4% dos casos. O período de 70% dos partos acontece entre novembro e dezembro. As principais limitantes encontradas são: sazonalidade reprodutiva e da produção de leite e de cabrito, restrição alimentar, melhoramento genético indefinido e problemas sanitários. Embora tenham aparecido tecnologias em estes aspectos, estas não têm sido adoptadas pelos produtores. Os produtores mais velhos, com maior experiência e tempo na atividade caprina, assim como de menor escolaridade, conseguem em suas cabras maior número em partos e produção de leite.