Filière abricot en Valais: importance des caractéristiques variétales pour la viabilité des exploitations

• Autores: Benjamin Rohrer, Danilo Christen, Dominique Barjolle
• Localización: Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 48, Nº 5, 2016, págs. 284-290
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La filière de l’abricot valaisan a connu un fort développement ces dernières années. Les pouvoirs publics ont soutenu le renouvellement du verger et les volumes produits ont augmenté avec l’apparition de nouvelles variétés. Cependant, les conditions de marché sont de plus en plus compétitives pour les producteurs qui doivent être flexibles et innovants afin de garantir leurs marges. La rentabilité des cultures est directement influencée par les variétés et leurs caractéristiques intrinsèques. Dans ce travail, l’importance de ces caractéristiques variétales a été évaluée. Le rendement potentiel est logiquement le facteur le plus influent, permettant une augmentation du profit de 174 % par rapport à celui d’une variété avec des valeurs standards. Il est suivi de la mortalité, de la régularité de la récolte et de la part de fruits de premier choix, avec des augmentations du profit de 119, 87 et 88 % respectivement. A l’inverse, la part de gros calibres ou les heures supplémentaires d’éclaircissage ont moins d’influence, avec une augmentation d’environ 53 % pour ces deux caractéristiques. Ces résultats économiques complètent les informations techniques fournies dans les recommandations variétales.