Process Characteristics of Hydrolysis of Chitosan in a Continuous Enzymatic Membrane Reactor

• Autores: C.H. Kuo, C. C. Chen, B. H. Chiang
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 332-337
• Idioma: inglés
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