Effect of Harvest Maturity on the Sensory Characteristics of Fresh-cut Cantaloupe

• Autores: J. C. Beaulieu, D.A. Ingram, J.M. Lea, K.L. Bett-Garber
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 250-258
• Idioma: inglés
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