Effect of Delayed Icing on the Microbiological Quality of Tropical Fish: Barracudas (Sphyraena barracuda)

• Autores: G. Jeyasekaran, P. Ganesan, K. Maheswari, R. Jeya Shakila, D. Sukumar
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 197-200
• Idioma: inglés
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