Attractivité et sucrosité des vins rouges. Synergie du chêne américain et des mannoprotéines

• Autores: Anne-Charlotte Monteau, Vincent Renouf
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 43, Nº. 160, 2016, págs. 44-46
• Idioma: francés
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