Optimization and quality evaluation of dietary fiber rich chicken meat rolls incorporated with psyllium husk

• Autores: Nitin Mehta, S.S. Ahlawat, D.P. Sharma
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2016, págs. 65-69
• Idioma: inglés
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