Elogio de la granjera: desaparición de la agricultura de montaña

• Autores: Benoit Duteurtre
• Localización: Le Monde diplomatique en español, ISSN 1888-6434, Nº. 250, 2016, pág. 8
• Idioma: español
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• Resumen

  • No dejamos de poner de relieve la agricultura ecológica y sostenible. Sin embargo, las normativas europeas, calcadas del carácter higienista estadounidense, empujan hacia la erradicación del campesinado tradicional �sin impedir la multiplicación de los escándalos sanitarios�. En algún lugar de los Vosgos, Josette Antoine sigue resistiendo ante esta situación.