Life Cycle Assessment of viticultural technical management routes (TMRs): comparison between an organic and an integrated management route

• Anthony Rouault ^[1] ; Sandra Beauchet ^[1] ; Christel Renaud-Gentie ^[1] ; Frédérique Jourjon ^[1]
  1. [1] Université Bretagne Loire
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 50, Nº 2, 2016, págs. 77-89
• Idioma: inglés
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    Aims: Using Life Cycle Assessment (LCA), this study aims to compare the environmental impacts of two different viticultural technical management routes (TMRs); integrated and organic) and to identify the operations that contribute the most to the impacts.

    Methods and results: LCA impact scores were expressed in two functional units: 1 ha of cultivated area and 1 kg of collected grape. We studied all operations from field preparation before planting to the end-of-life of the vine. Inputs and outputs were transformed into potential environmental impacts thanks to SALCA™ (V1.02) and USETox™ (V1.03) methods. Plant protection treatments were a major cause of impact for both TMRs for fuel-related impact categories. For both TMRs, the main contributors to natural resource depletion and freshwater ecotoxicity were trellis system installation and background heavy metal emissions, respectively.

    Conclusion: This study shows that the studied organic TMR has higher impact scores than the integrated TMR for all the chosen impact categories except eutrophication. However, the chosen TMRs are only typical of integrated and organic viticulture in Loire Valley and some emission models (heavy metal, fuel-related emissions, and nitrogen emissions) have to be improved in order to better assess the environmental impacts of viticulture. Soil quality should also be integrated to LCA results in viticulture because this lack may be a disadvantage for organic viticulture.

    Significance and impact of study: This study is among the first to compare LCA results of an integrated and an organic TMR.

  • français

    Objectifs: En utilisant l’Analyse du Cycle de Vie (ACV), cette étude compare les impacts environnementaux de deux itinéraires techniques viticoles (ITK) différents (raisonné et biologique) et identifie les opérations qui contribuent le plus aux impacts.

    Méthodes et résultats: Les scores d’impacts ACV ont été exprimés en deux unités fonctionnelles : 1 ha de surface cultivée et 1 kg de raisin récolté. Toutes les opérations depuis la préparation de la parcelle jusqu’à la fin de vie de la vigne ont été prises en compte. Entrants et sortants ont été transformés en impacts potentiels à l’aide des méthodes SALCA™ (V1.02) et USETox™ (V1.03). Les traitements phytosanitaires sont un impact majeur pour les deux ITK pour les impacts liés à la consommation de carburant. Pour les deux ITK, les principaux contributeurs aux impacts épuisement des ressources naturelles et écotoxicité aquatique (eau douce) sont respectivement l’installation du palissage et les émissions de fond d’éléments traces métalliques (ETM).

    Conclusion : Cette étude montre que l’ITK biologique étudié a des scores d’impact plus élevés que l’ITK raisonné pour tous les impacts sélectionnés sauf l’eutrophisation.

    Cependant, les ITK sélectionnés pour l’étude sont uniquement représentatifs au niveau du Val de Loire d’une viticulture biologique « intensive » et d’une viticulture raisonnée et certains modèles d’émission (ETM, émissions liées aux carburants, émissions azotées) doivent être améliorés pour une meilleure évaluation des impacts environnementaux de la viticulture. La qualité du sol devrait aussi être intégrée aux résultats ACV car ce manque désavantage sans doute la viticulture biologique.

    Signification et impact de l’étude: Cette étude est parmi les premières à comparer les résultats ACV d’un ITK raisonné et d’un ITK biologique.