Killer yeast - cause of stuck fermentation in a wine cellar

• Autores: H. J. J. van Vuuren, Brenda D. Wingfield
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 7, Nº 2, 1986, págs. 113-118
• Idioma: inglés
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)