Resumen de Las Escherichia coli VTEC y su asociación con enfermedades

María Rosa Viñas, Marcelo E. Sanz, Nora L. Padola, Analía I. Etcheverría, Alberto E. Parma

• En los últimos años las variantes llamadas VTEC de la habitualmente inocua bacteria Escherichia coli han estado asociadas a enfermedades serias en seres humanos, las que generalmente han sido producidas por ingestión de alimentos derivados de la carne y de la leche preparados sin respetar ciertas normas de higiene.