El fraude en el sector alimentario dirige el centro de atención a las normas de trazabilidad

• Autores: Arnaud Laugier
• Localización: Revista de plásticos modernos: Ciencia y tecnología de polímeros, ISSN 0034-8708, Vol. 112, Nº. 714, 2016 (Ejemplar dedicado a: Materias primas, transformación y procesado)
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Después de las incidencias de actividad criminal que han afectado a la industria de alimentación en los últimos años, la trazabilidad de los productos ha surgido como una prioridad en cada etapa de la cadena de suministro y los datos contenidos en un código de barra GS1-128, ya son considerados por muchos como información esencial en el etiquetado de cajas, paquetes y pallets.

    El estándar GS1-128 garantiza la trazabilidad de cada producto en su viaje por la cadena de suministro. El problema es que hay muchos fabricantes que simplemente no están suficientemente equipados para entregar las barras del código del GS1-128 que requieren una resolución más alta que la impresión más simple de los códigos ITF14.

    Arnaud Laugier, director de marketing para Europa, Oriente Medio y África de la especialista global en códigos, Markem-Imaje, analiza la tecnología y los sustratos necesarios para entregar efectivamente los códigos GS1-128. Además, explica como la solución correcta de los códigos puede resultar en beneficios adicionales, entre ellos más eficacia en el uso general del equipo y menos tiempo de inactividad cuando se está implementado con cuidado

  • English

    In the wake of criminal activity that has dogged the food industry in the last few years, traceability has become a priority at every stage in the supply chain and the data included within a GS1-128 bar code is now regarded by the majority as essential information for the compliant marking of cases, packs and pallets.

    The GS1-128 standard guarantees traceability for every product supporting its journey through the supply chain – the issue is that many manufacturers are simply not properly equipped to deliver GS1-128 standard bar codes which require higher resolution printing than more simple ITF14 codes.

    Arnaud Laugier, EMEA marketing director at global coding specialist, Markem-Imaje, considers the technology and substrates required to deliver GS1-128 codes efficiently, and how the right coding solution can deliver additional benefits including overall equipment efficiency and reduced downtime if implemented carefully