Panorama da Cadeia Produtiva da Suinocultura no Estado de Mato Grosso

• Autores: Karine Medeiros Anunciato, Nelson Leitão Paes
• Localización: Revista de Estudos Sociais, ISSN 1519-504X, Vol. 18, Nº. 36, 2016, págs. 107-140
• Idioma: portugués
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• Resumen

  • O presente estudo tem como objetivo geral descrever a cadeia produtiva da suinocultura no estado de Mato Grosso. A metodologia utilizada buscou detalhar a cadeia produtiva da suinocultura através de dados fornecidos da pesquisa de campo da ACRISMAT realizada em 2010, aplicada diretamente com 81 produtores e 09 frigoríficos. Em complemento foram entrevistados representantes de cooperativas deste segmento, no ano de 2014. A ACRISMAT considerou como amostra as microrregiões com maior representatividade no Estado, utilizando a metodologia rapid appraisal para a escolha dos entrevistados nestas microrregiões. Durante a análise da cadeia produtiva, observou-se que o Sistema Intensivo de Suínos Confinados (SISCON), é encontrado em 95% das granjas do estado, no ano de 2010. Com relação aos tipos de granja dados apontam que 32% das granjas são do tipo CC, 17% do tipo UPL e 48% do tipo UT nas principais regiões produtoras, de suínos do estado de Mato Grosso.