Avaliação do hábito de consumo de fibras alimentares e gorduras da dieta antes do diagnóstico de câncer de mama em pacientes da cidade de Pelotas-RS

• Motter, Adriana Filimberti ^[1] ; Pretto, Alessandra Doumid Borges ^[2] ; Pastore, Carla Alberici ^[4] ; da Cunha, Letícia Rodrigues ^[3] ; Bampi, Suely Ribeiro ^[3] ; Moreira, Angela Nunes ^[5]
  1. [1] Universidade Federal de Santa Catarina

     Universidade Federal de Santa Catarina

     Brasil

     
  2. [2] Universidade Católica de Pelotas

     Universidade Católica de Pelotas

     Brasil

     
  3. [3] Universidade Federal de Pelotas

     Universidade Federal de Pelotas

     Brasil

     
  4. [4] Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Pelotas/RS.
  5. [5] Doutora em Biotecnologia pela Universidade Federal de Pelotas, Professora Associada da Faculdade de Nutrição e dos Programas de Pós Graduação em Nutrição e Alimentos e em Biotecnologia da Universidade Federal de Pelotas, RS

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• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 10, Nº. 58, 2016, págs. 171-179
• Idioma: portugués
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• Resumen

  • Introdução e objetivo: O câncer de mama é o tumor que mais acomete e mata mulheres, atualmente, no Brasil. A ingestão de uma dieta com alto teor de gordura e pobre em fibras alimentares é um dos principais fatores de risco para o seu desenvolvimento. Este estudo objetivou avaliar o hábito de consumo desses nutrientes e a incidência de fatores de risco, antes do diagnóstico de câncer de mama em pacientes da cidade de Pelotas-RS. Materiais e métodos: Estudo transversal descritivo com 43 mulheres com idade média de 50 anos, que tiveram diagnóstico de câncer de mama, fizeram mastectomia e participavam do Projeto “Um Toque de Vida”. Foi aplicado um questionário sobre a frequência de consumo de fibras alimentares e gorduras da dieta antes do diagnóstico de câncer de mama e, um questionário individual para avaliar a incidência de fatores de risco.  Resultados e discussão: A maioria das entrevistadas não fumava (69,8%) nem ingeria álcool (67,5%), não praticava atividade física (58,1%), amamentou ao seio (76,7%), usou anticoncepcional oral por mais de 10 anos consecutivos (60,5%) e apresentava casos de câncer de mama na família (65,4%). Houve maior prevalência de sobrepeso (25,6%) e obesidade (27,9%) antes do diagnóstico de câncer de mama e a maioria das entrevistadas apresentava inadequação de consumo de fibras alimentares (55,8%) e gorduras (25,6%) da dieta. Conclusão: A maioria das entrevistadas apresentou história familiar de câncer de mama, inadequações de consumo de fibras alimentares e gorduras da dieta antes do diagnóstico. ABSTRACTIntroduction and Objective: breast cancer is the tumor that most affects and killing women, nowadays in Brazil. Eating a diet with high level of fat and poor in fibers food is one of the main risk factors for its development. This study aimed to evaluate the habit of consumption of these nutrients and the incidence of risk factors, before the diagnosis of breast cancer in patients from the city of Pelotas-RS. Materials and Methods: This was an observational descritive, cross-sectional study with 43 women with a mean age of 50 years, who had the diagnosis of breast cancer, did mastectomy and are part of the project "One touch of Life". A questionnaire was applied on the frequency of consumption of dietary fibers and fats of diet to evaluate the habit of consumption of these nutrients, before the diagnosis of breast cancer, and an individual questionnaire to evaluate the incidence of risk factors. Results and Discussion: The majority of the interviewees do not smoked (69.8%) or drank alcohol (67.5%), not practiced physical activity (58.1%), fondling him at the breast (76.7%) used oral contraceptives for more than 10 consecutive years (60.5%) and presented cases of breast cancer in the family (65,4%). There was a prevalence of overweight (25,6%) and obesity (27,9%) before the diagnosis of breast cancer and the great majority of the interviewees presented inadequate consumption of dietary fibers (55,8%) and fat (25,6%) in the diet. Conclusion: The great majority of the interviewees presented a family history of breast cancer, besides presenting mismatching of consumption of dietary fibers and fat in the diet.