Resumen de Dietas milagro bajas en hidratos de carbono o carbofóbicas: perspectiva enfermera desde la evidencia

María José Casado Dones, María Isabel Fraile Villar, Mónica Juárez Bonilla, Cristina Moreno González, María Martín Rodríguez

• español

  Dada la epidemia de obesidad de la actual sociedad occidental, así como su influencia en la salud de la población como factor de riesgo de los problemas de salud más acuciantes, los tratamientos dietéticos para el control del sobrepeso deben ser considerados una prioridad para los profesionales de enfermería de atención primaria y especializada.

  Una revisión de algunas dietas supuestamente milagrosas basadas en la drástica reducción de los hidratos de carbono ingeridos, así como de la evidencia científica disponible, demuestra que dichas dietas suponen un peligro para la salud además de ser ineficaces para un control de sobrepeso a medio y largo plazo.

  Se exponen las consecuencias negativas de la reducción del porcentaje de hidratos de carbono y el consecuente aumento de las proteínas de la dieta; así como las recomendaciones adecuadas para que los pacientes pierdan peso de manera eficaz y segura

• English

  Given the obesity epidemic in Western society today, as well as its influence on population's health as a risk factor for the most pressing health problems, diet treatment to control overweight ought to be considered as a priority in the specialized and primary health nursing care.

  A review of some supposedly miraculous diets, based on drastic reduction of consumed carbohydrates, as well as the available scientific evidence show that such diets pose a health hazard besides being ineffective to control excess weight in the short- and long-term.

  The negative consequences of a reduction of the percentage of consumed carbohydrates, thus resulting in an increase of proteins in the diet are set forth. Besides, suitable recommendations for patients to get loss weight are presented in an effective and safe manner.