Resumen de Efecto inhibitorio del nonanoato de potasio y el fluoruro de sodio en la acidogenicidad de la placa dental humana in vitro: Nonanoato de Potasio y Fluoruros como inhibidores de la placa dental

Fátima Rojas Sánchez, Fernando Lalaguna, Yanira Infante, Ana María Acevedo

• español

  El ácido nonanoico es un ácido graso saturado de 9 carbonos el cual se ha demostrado reduce la aparición de caries de fisura en ratas cuando es incluido en la dieta (Hayes y Berkovitz, 1979). En 1979, Griffiths demostró que el nonanoato de potasio agregado en enjuagues con sacarosa inhibe la producción de ácidos por parte de las bacterias de la placa dental en humanos. El objetivo de esta investigación fue estudiar el efecto de ácidos grasos y fluoruros en la producción de cidos en placa dental de humanos in vitro. Para ello se recolectó placa dental en ayunas de 3 horas, en niños con caries activa y con edades comprendidas entre los 5 y 12 años. La producción de ácidos fue determinada por el método de titulación reportado por Hayes y Roberts (1980) luego de la adición de glucosa exógena. Los resultados demostraron que a pH 7,4 el NK (3mM) y el NaF (13 mM) produjeron una inhibición en la producción de ácidos en un 45,0% y 54,5% respectivamente, mientras que con la mezcla se observó una reducción de un 39%. A pH 5,5 el NK y el NaF a una concentración de 0,26 mM produjeron una inhibición de 21.2% y 29,3% respectivamente, y cuando se mezclaron esta inhibición se incrementó a 49,3%. Estos resultados sugieren que a pHs cercanos a la neutralidad (7,4) no hay efecto aditivo del NK y NaF, mientras que a pH ácido (5,5) la combinación de estos compuestos incrementó significativamente (p<0.01) su efectividad.

• English

  Nonanoic acid a saturated 9-carbon fatty acid, was earlier shown to reduce fissure caries in rats when included in their diet (Hayes and Berkovitz, 1979). Griffiths in 1979 showed that potassium nonanoate added to sugar-rinses inhibits plaque bacteria in man. The aim of this study was to evaluate the effect of potassium nonanoate (NK), sodium fluoride (NAF) and their combination on acid production, and this was assessed by back tritation using the method described by Hayes and Roberts, (1980). At pH 7.4 KN and NaF added separately reduced acid production by 45.0% and 54.5%, respectively, compared to the control. The reduction in acid production when using the compounds in combination was 39%. At pH 5.5, both KN and NaF alone showed 21.2% and 29.3% inhibition, respectively, and when combined this inhibition increased to 49.3%. At pH 5.5 a cumulative effect of KN and NaF was observed. We conclude that at acid pH both compounds, KN+NaF combined would be the best to be effective.