Producción de ovejas Milchschaf en un sistema lechero en pastoreo

• R. Kremer ^[1] ; J.P. Giordano ; L. Rosés ^[1] ; L. Rista ^[1]
  1. [1] Universidad de la República

     Universidad de la República

     Uruguay

     
• Localización: Veterinaria, ISSN 0376-4362, Vol. 51, Nº. 197-200, 2015, págs. 71-79
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Production of Milchschaf sheep in a grazing dairy system
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Se evaluó la producción y aptitud al ordeñe mecánico en 148 ovejas Milchschaf en pastoreo, encarneradas en marzo, esquiladas preparto, con destete de corderos a los 10 kg y posterior ordeñe a máquina dos veces al día durante 100 días. Se determinó peso y condición corporal, indicadores reproductivos, producción y composición de la leche, células somáticas (RCS) y prevalencia de mastitis. La aptitud al ordeñe mecánico se evaluó en 10 ovejas determinándose: leche extraída a máquina (LM), apurado a máquina (LAM), repaso manual (LRM) y leche residual (LR) luego de la inyección de oxitocina. El peso a la encarnerada fue de 54,55±6,39 kg y la condición corporal de 2,59±0,44, los que descendieron durante el período de ordeñe (P<0,01). La fertilidad fue de 94,6%, la prolificidad de 115,0% y la parición de 108,8%. La producción de leche en 100 días de ordeño fue de 64,17±16,06 L, con efecto significativo (P<0,01) de edad de la oveja y número de corderos destetados. La composición (%) de la leche fue: grasa 5,43±0,55, proteína 4,67±0,37 y lactosa 4,39±0,23. El RCS promedio fue de 360.000/mL, la prevalencia de mastitis clínica fue 13,3 %. LM fue de 52% del ordeñe total, LAM, fue de 18%, LRM fue de 9% y LR de 21%. Se concluye que la tasa reproductiva y la producción de leche del Milchschaf en pastoreo es inferior a lo reportado en Europa, la aptitud al ordeñe mecánico es similar a la de otras razas lecheras

  • English

    An experiment was conducted to evaluate production and milkability of 148 Milchschaf ewes on pastures, mated in march, shorn prepartum, the lambs weanned at 10 kg and thereafter twice a day milking for 100 days. Bodyweight and body condition were determined as well as reproductive performance, milk production an composition, somatic cell count (RCS) and prevalence of clinical mastitis. Milkability was evaluated in 10 ewes, the following fractions were volumetrically measured and sampled: machine milk without stripping (LM), machine milk after stripping (LAM), residual hand milked (LRM), residual after injection of oxytocin (LR). At mating bodyweight was 54.55±6.39 kg, body condition score was 2.59±0.44, both diminished during milking period (P<0.01). Fertility was 94.6%, prolificity 115.0% and lambing percentage was 108.8%. Milk yield adjusted to 100díaswas 64.17±16.06, age of ewe and number of weaned lambs per ewe were significantly related to milk yield (P<0.01). Milk composition was (%): fat 5.43±0.55, protein 4.67±0.37 and lactose 4.39±0.23. Average RCS was 360.000/mL; clinical mastitis prevalence was 13.3%. LM was 52.96% of total milk in the udder, LAM was 17.52%, LRM was 8.72% and LR was 20.8%. It is concluded that reproductive traits and dairy milk yield of Milchschaf on pastures are lower than European results; milkability is similar to dairy breeds