Cuisine à la cour de l'empereur de Chine: les aspects culinaires du Yinshan Zhengyao de Hu Sihui

• Autores: Françoise Sabban
• Localización: Medievales: Langue, textes, histoire, ISSN 0751-2708, Nº 5, 1983 (Ejemplar dedicado a: Nourritures), págs. 32-56
• Idioma: francés
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