Espaces, objets et gestes de la cuisine. Enquête sur la Toscane siennoise et Florentine des XIVe siècles

• Autores: Odile Redon
• Localización: Medievales: Langue, textes, histoire, ISSN 0751-2708, Nº 12, 1987 (Ejemplar dedicado a: Toutes les routes mènent à Byzance), págs. 101-110
• Idioma: francés
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