Es reseña de:
Recherches sur les métiers à Bordeaux (1700-1789): taverniers, cabaretiers, cafetiers, restaurateurs, hôteliers, pâtissiers-rôtisseurs, traiteurs
Danielle Pétrissans
Bordeaux : T.E.R., 1968
The Parlementaires of Bordeaux at the end of the Eigteenth Century (1775-1790)
W. Doyle
Université d´Oxford, 1967
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