El impacto de la estrategia gubernamental en México para reducir el consumo de alimentos de alto contenido calórico

• García Castro, Patricia Eugenia ^[1] ; Gatica Barrientos, Maria Laura ^[1] ; Cruz Sosa, Emma Rosa ^[1] ; Luis Gatica, Kathia ^[1] ; Vargas Hernández, Rubí del Rosario ^[1] ; Hernández García, Jesús ^[1] ; Ramos Velázquez, Virginia Araceli ^[1] ; Macías Díaz, Dulce María ^[1]
  1. [1] Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

     Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

     México

     
• Localización: Revista Iberoamericana de las Ciencias Sociales y Humanísticas: RICSH, ISSN-e 2395-7972, Vol. 5, Nº. 9, 2016 (Ejemplar dedicado a: Enero - Junio 2016), págs. 262-274
• Idioma: español
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• Resumen

  • Con el argumento de proteger a la salud, elemento fundamental para el desarrollo económico del país, a partir del ejercicio fiscal 2014 se impuso un nuevo gravamen de 8 % a los alimentos con alto contenido calórico o “chatarra”. El propósito de esta investigación es comprobar si la estrategia gubernamental de implementar la tasa del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a este tipo de alimentos disminuyó su consumo. Para este trabajo se emplearon las técnicas de investigación documental y de campo, basadas en el método inductivo. Finalmente se concluye que aun con dicho incremento no se disminuyó su consumo.