Resumen de Fenología, producción y calidad nutrimental del grano de frijol chino en función de la biofertilización y fertilización foliar

Patricio Apáez Barrios, José Alberto Escalante Estrada, Eliseo Sosa Montes, M. Teresa Rodríguez González, Maricela Apáez Barrios

• español

  El frijol chino (Vigna unguiculata (L.) Walp) es rico en proteínas y carbohidratos de importancia en la alimentación humana.

  Actualmente su cultivo se ve limitado por falta de recomendaciones sobre fertilización. En este sentido, la biofertilización (BIO) y fertilización foliar (FF) pueden complementar la nutrición y reducir la fertilización al suelo. Los objetivos del trabajo fueron evaluar el efecto de BIO y FF sobre: los días a ocurrencia de etapas fenológicas, tamaño e índice de verdor del dosel vegetal, rendimiento de grano, calidad nutrimental y rentabilidad económica. Bajo condiciones de lluvia estacional en Huitzuco, Guerrero, México, se sembró frijol chino de crecimiento indeterminado en espaldera de maíz en junio 2012 a 0,8m de distancia entre surcos, con (CB) y sin (SB) BIO y con (FF) y sin (NF) FF. Durante el estudio las temperaturas máximas y mínimas oscilaron entre 29 a 36,5°C y 15,5 a 20°C respectivamente, con precipitación de 987mm. La ocurrencia de las etapas fenológicas fue similar entre tratamientos: emergencia a los seis días después de la siembra (dds), floración a los 58 dds y madurez fisiológica a los 135 dds. Con CB-F se presentó el mayor rendimiento de grano (141g·m-2), como resultado de un mayor número de hojas verdes, ramas, índice de área foliar e índice de verdor. Con FF y BIO se incrementó la concentración de proteínas y disminuyeron fibras y carbohidratos.

  La mayor ganancia económica se generó con CB-F.

• English

  Cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp) is rich in proteins and carbohydrates of importance as human nutrition. Currently its cultivation is limited by lack of fertilization recommendations.

  In this sense, biofertilization (BIO) and foliar fertilization (FF) can supplement plant nutrition and reduce the need of inorganic fertilizer. The objectives of this work were to assess the effect of BIO and FF on days to occurrence of phenological stages, the size and greenness index of the plant canopy, grain yield, nutrient quality and economic profitability. Under conditions of seasonal rainfall in Huitzuco, Guerrero, Mexico cowpea of indeterminate growth was sown on maize trellis in June 2012, at 0.8m distance between rows, with (CB) and without (SB) BIO, and with (FF) and without (NF) FF. During the development of the crop the maximum and minimum temperature ranged from 29 to 36.5°C and 15.5 to 20°C respectively, and rainfall was 987mm. The occurrence of the cowpea phenological stages was similar among treatments: emergence at 6 days after sowing (das), start of flowering at 58 das and physiological maturity at 135 das. With CB-F a higher grain yield was obtained (141g·m-2), as a result of a greater number of green leaves, branches, leaf area index and greenness index.

  With FF and BIO, proteins concentration increased and carbohydrates and fibers decreased. The largest economic gain was generated with CB-F.

• português

  O caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) é rico em proteínas e carboidratos, que são importantes para a dieta humana.

  Hoje o seu cultivo é limitada pela falta de recomendações para a fertilização. Nesse sentido, a biofertilização (BIO) e fertilização foliar (FF) pode suplementar a nutrição e reduzir a fertilização do solo. Os objetivos deste trabalho foram avaliar o efeito de BIO e FF em: (a) o tempo de ocorrência dos estádios fenológicos, tamanho e índice de verdor de folhas, produção de grãos, qualidade nutricional e a eficiência económica. Em condições de chuvas sazonais de Huitzuco, Guerrero, México, foi plantada caupi de crescimento indeterminado em espaldeira de milho em Junho 2012 a 0,8m de distância entre as linhas, com (CB) e sem (SB) BIO, e com (F) e sem (NF) FF. Durante o estudo, a temperatura máxima e mínima variou de 29 a 36,5°C e 15,5 a 20°C, respectivamente, com precipitação de 987mm. A ocorrência dos estádios fenológicos foi semelhante entre os tratamentos: emergência ocorreu 6 dias após o plantio (dap), o florescimento no 58 dap e a maturidade fisiológica a 135 das. Com o CB-F foram apresentados o mais elevado rendimento de grãos (141g·m-2), como resultado de um maior número de folhas verdes, galhos, índice de área foliar e verdor. Com FF e BIO maior concentração de proteínas e diminuição de fibras e carboidratos.

  O maior ganho econômico foi gerado com o CB-F.