Eficiencia energética en la fabricación de pan rallado

• Miguel Ángel Rodríguez Castellote ^[1] ; Miguel Duvison Santiago ^[1]
  1. [1] Gas Natural Fenosa
• Localización: Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging, ISSN 2340-4159, Nº. 8, 2014, págs. 32-35
• Idioma: español
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