Necesidades proteicas en el deportista de resistencia

• Raúl Domínguez Herrera ^[1]
  1. [1] Universidad Alfonso X el Sabio

     Universidad Alfonso X el Sabio

     Villanueva de la Cañada, España

     
• Localización: Revista Española de Educación Física y Deportes: REEFD, ISSN-e 1133-6366, Nº. 402, 2013, págs. 65-77
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Protein needs in endurance athletes
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• Resumen
  • español

    Las proteínas son compuestos que tienen una función energética, de construcción y de reparación del organismo; pero, fundamentalmente se caracterizan por actuar como enzimas, catalizando casi todas las reacciones químicas del organismo. Por tanto, en el deportista, al encontrar-se todos estos procesos acelerados, no es de extrañar que haya que aportar una cantidad suficiente, pero, sobre todo, una proteína de calidad que, aporte un gran número de aminoácidos esenciales. Cabe destacar que, en el ámbito del deporte de resistencia existe un gran desconocimiento acerca de las necesidades reales en estos deportistas que, a parte de realizar largos entrenamientos, han incor-porado en los últimos años entrenamientos de fuerza para incrementar su performance. Por tanto, en base a una revisión de la literatura que versa sobre la materia, en este artículo se intenta justificar los requerimientos para este grupo poblacional, así como las maneras de incrementar su absorción, observando que el uso de suplementos proteicos no está justificado.

  • English

    The proteins are compounds having an energy function, construction and repair of the body, but are characterized by essentially act as enzymes catalyzing almost all chemical reactions in the body. Therefore, the athlete, finding all these accelerated processes, it is not surprising that there is a sufficient amount to contribute, but, above all, a quality protein, provides a large number of essential amino acids. Notably, in the field of endurance sport there is great ignorance about the real needs of these sportsmen who, apart from making long workouts, have built in recent years strength training to increase their performance. Therefore, based on a review of the literature that deals with the subject, this article attempts to justify the requirements for this population, as well as ways to increase absorption, noting that the use of protein supplements is not justified.