La primera etapa en la vida artesanal la constituyó el aprendizaje de los oficios, bajo la dirección de un maestro de tienda abierta y durante el tiempo que los reglamentos del gremio respectivo determinaran. El aprendizaje constituyó igualmente un sistema destinado para conservar la habilidad profesional y en esta forma obtener artesanos "peritos para no causar detrimento a la República"
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