Historia del café

• Autores: Fernando Serpa Flórez
• Localización: Boletín Cultural y Bibliográfico, ISSN 0006-6184, Vol. 7, Nº. 9, 1964, págs. 1604-1607
• Idioma: español
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• Resumen

  • "Adorne la ladera el cafetal… Andrés Bello. "La Agricultura de la Zona Tórrida".Saber la época en que la humanidad adquirió para su acervo alimenticio una especie animal o vegetal cualquiera, no deja de prestar dificultades. Fijar tan solo cuándo el hombre de carnívoro pasó a ingerir alimentos vegetales (y saber si fue primero carnívoro que vegetariano).