Método de Custeio UEP: Uma Proposta para uma Agroindústria Avícola

Silvana Milanese ^[1] ; Marcelo Crispim Salazar ^[1] ; Andréia Cittadin ^[2] ; Cleyton de Oliveira Ritta ^[2]
1. [1] Universidade do Extremo Sul Catarinense
  
  Universidade do Extremo Sul Catarinense
  
  Brasil
2. [2] Universidade Federal de Santa Catarina
  
  Universidade Federal de Santa Catarina
  
  Brasil
Localización: Revista Catarinense da Ciência Contábil, ISSN-e 2237-7662, ISSN 1808-3781, Vol. 11, Nº. 32, 2012, págs. 43-56
Idioma: portugués
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Resumen
- O objetivo geral deste trabalho é elaborar uma proposta de implantação do método de custeio Unidade de Esforço de Produção (UEP) para uma agroindústria avícola. Para tanto, realiza-se uma pesquisa descritiva, com abordagem do problema de forma qualitativa e quantitativa, por meio de um estudo de caso. Os resultados apontam que: a) a empresa possui um processo produtivo diferente, pois seus produtos finais são procedentes da desmontagem de uma única matéria-prima, o frango; b) os custos de transformação são significativos, com destaque para os postos operativos PO25, PO27 e PO13; c) pelo método UEP, os produtos Filé de Peito de Frango e Peito de Frango com Osso atingem uma lucratividade de 34,43% e 25,60%, respectivamente. Conclui-se que o método UEP identifica os custos de transformação e ainda gera informações que dão suporte para melhorias nos processos produtivos.