Toxicidad del Bisfenol A: Revisión

• A. Juan-García ^[1] ; C. Gallego ^[1] ; G. Font ^[1]
  1. [1] Universitat de València

     Universitat de València

     Valencia, España

     
• Localización: Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 32, Nº. 2, 2015, págs. 144-160
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El Bisfenol A (BPA) es un compuesto químico muy utilizado en la industria. Se emplea como elemento y/o componente destinado a la fabricación de plásticos y resinas epoxi. Los plásticos y resinas producidas con BPA. se usa para la producción de recipientes con distintas aplicaciones, como puede ser; el envase de alimentos y bebidas, vajillas, papel térmico y dispositivos utilizados en el campo de la medicina, etc. Los seres humanos están expuestos a BPA de manera habitual, siendo la exposición a través de la dieta, (envases de comida y bebida) la fuente más importante de riesgo. Los materiales que permanecen en contacto con los alimentos son un punto clave de fuente contaminación, por ello deben estar evaluados y regulados para su utilización.

    El BPA se considera un disruptor endócrino con capacidad de alterar funciones y sistemas del organismo. En los últimos años, diversos estudios han relacionado la exposición a BPA con la aparición de efectos adversos para la salud. La EFSA, en su última opinión científica a cerca del BPA, concluye que, este compuesto no presenta riesgos para la salud de los expuestos y por tanto, actualmente en la Unión Europea, el BPA se considera un producto autorizado para la utilización como material destinado a entrar en contacto con los alimentos. Sin embargo, se continúa investigando sobre el BPA y sus posibles efectos adversos. La presente revisión recoge los estudios más recientes, “in vitro” e “in vivo” sobre la toxicidad del BPA, agrupados en las categorías, donde se ha visto implicación del BPA, en el estado de salud, siendo estas: proliferación celular y cáncer, alteraciones en el desarrollo y maduración celular, estrés oxidativo y daño en el material genético y afectación a nivel metabólico, reproductivo, cardiovascular y neuronal.

  • English

    Bisfenol A (BPA) is a chemical compound commonly used in industry. It is generally used as an element and/or component in the manufacturing of plastics and epoxy resins. These plastics and resins are used in the manufacture of containers with different purposes, for example; in the packaging of food and drinks, crockery, thermic paper, devices used in the medical field etc.

    Human beings are commonly exposed to BPA, being the diet (food and drink packaging) the highest exposure factor and therefore a key contamination spot. For this reason it is necessary that the usage of materials which are in contact with food is properly evaluated and regulated.

    BPA is considered a endocrine disruptor, with the capacity to alter functions and systems in the organism. Several studies have recently proposed a relation between the exposure to BPA and the appearance of adverse effects for the health. However, the EFSA recently concluded in their latest scientific opinion on the topic, that this compound does not imply any risk for the health of the exposed population. Therefore the EU considers BPA an authorised product to be used as material to enter in contact with food. However research on BPA and its potential negative effects is still ongoing.

    This review contains the latest ´´in vitro`` and ´´in vivo`` studies about BPA toxicity, these studies are grouped in the following categories (regarding different implications); cellular proliferation and cancer, alterations in development and cellular maturation, oxidative stress, damage to genetic material and finally alterations at a metabolic, reproductive, cardiovascular or neuronal level.