Composición química de forrajes del agostadero y su relación con la composición química de leche de cabras criollas

• Autores: Noé Medina Córdova, José Luis Espinoza Villavicencio, Narciso Ysac Avila Serrano, Bernardo Murillo Amador
• Localización: Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 38, Nº. 2, 2013, págs. 132-138
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Considerando los sistemas de producción caprina, es de interés conocer la capacidad de la vegetación nativa como especies forrajeras y su efecto sobre las características físicoquímicas de la leche de cabra. El objetivo del presente estudio fue determinar la composición química de especies forrajeras de una zona semiárida y su relación con la composición química de la leche de cabras criollas en un sistema de producción extensivo. El estudio se realizó en el rancho El Bajío, La Paz, México. Durante 12 meses se colectaron muestras de forraje de las especies consumidas por las cabras, al tiempo que se tomaron muestras de leche. Los resultados mostraron un efecto química de las especies del agostadero. A excepción del conte-- bras mostró variación a través del año. Durante la primavera evitando una disminución drástica en la composición nutritiva de la dieta. Las cabras en libre pastoreo seleccionan y consumen una dieta que es variable en la composición de especies de plantas durante las diferentes estaciones

  • English

    Considering the systems for goat production, it is of interest to know the ability of native vegetation as forage species and their effect on physico-chemical characteristics of goat milk.

    The objective of this study was to determine the chemical composition of forage species associated with a semi-arid rangeland and its relationship to the chemical composition of goat milk in a native extensive rangeland farming system. The study was conducted at the ranch El Bajio, La Paz, México. During 12 months samples of plant species consumed by the goats were collected, and int the same period samples of milk were taken. Results showed a significant effect of seasonal changes along the year on the chemical composition of rangeland forage species in the area. With the exception of crude fiber content, the chemical composition of the milk of goats showed variations throughout the year in all variables assessed. During the spring season there was a widespread consumption of cactus flowers and pods, avoiding a dramatic decrease in the nutritional composition of the diet. Goats grazing freely selected and consumed a diet that was variable in the species composition of plants among the seasons.

  • português

    Considerando los sistemas de produção caprina, é de interese conhecer a capacidade da vegetação nativa como espécies forrageiras e seu efeito sobre as características físico-químicas do leite de cabra. O objetivo do presente estudo foi determinar a composição química de espécies forrageiras em uma área semi-árida e sua relação com a composição química do leite de cabras nativas em um sistema de produção extensivo. O estudo foi realizado no sítio El Bajio, La Paz, México. Durante 12 meses se colectaram amostras de forragem das espécies consumidas pelas cabras, ao mesmo tempo foram recolhidas amostras do leite. Os resultados mostraram um efeito significativo das mudanças estacionais sobre a composição química das espécies da área de pastagem. A exceção do conteúdo de fibra crua, a composição química do leite de cabras mostrou variação através do ano. Durante a primaveira foi observado um consumo amplo de flores de cactáceas e vainhas, evitando uma disminição drástica na composição nutritiva da dieta. As cabras em pastagem livre seleccionam e consomem uma dieta que é variável na composição de espécies de plantas durante as diferentes estações.