Resumen de Valorisation des races a petits effectifs: conclusions du projet VARAPE
Quelle que soit l'espèce concernée, la notion de race à faibles effectifs ou en cours de sauvegarde des problématiques particulières. Ainsi, tos les acteurs de la sauvegarde de ces races sont confrontés à une gestion simultanée de la conservation génétique et de la valorisation commerciale. Celle-ci commence le plus souvent à l'échelle individuelle (vente à la ferme...) mais avec l'augmentation des effectifs, des groupes d'éleveurs peuvent chercher à rendre la valorisation plus collective. De 2011 à fin 2014, le projet VARAPE a réuni 21 partenaires dont 13 associations de races. Les analyses de 16 démarches existantes et les états des lieux des 13 races partenaires ont été la principale source d'informations pour mettre en avant les spécificités des races à petits effectifs, les moyens de valoriser positivement ces spécificités, les exemples de réussite mais aussi les difficultés rencontrées. Le projet a débouché principalemnt sur deux produits: un guide de réflexion destiné aux groupes d'éleveurs désirant mettre en place un collectif de valorisation, et le maintien d'un groupe actif ouvert à l'ensemble des acteurs intéressés par ce thème, qui se réunira une fois par an lors de journées d'études en région.
