Compléments à la journée "Veau de Boucherie". Témoignages d'éleveurs

• Autores: Gilbert Delmond, Dominique Barrau, Diego Thuet, Pierre Bastide
• Localización: Ethnozootechnie, ISSN 0397-6572, Nº. 97, 2014 (Ejemplar dedicado a: Evolution-Traditions), págs. 101-104
• Idioma: francés
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