Resumen de Empresarios y empresas del ayer en Michoacán. Contexto y aspectos generales sobre las cadenas productivas del aceite y harina, 1930-1960
Este trabajo problematiza algunos factores insertos en las cadenas productivas del aceite y la harina en Michoacán (particularmente lo transformado en Morelia) durante el modelo de sustitución de importaciones en México (1930-1960). El texto plantea dos preguntas: ¿cuál fue la política económica y las condiciones estatales y federales para el desempeño de dichas cadenas productivas? ¿En qué consistió la estrategia empresarial para el desarrollo de las mismas? El documento se divide en dos partes, en la primera se bosqueja el modelo de sustitución de importaciones que guió a la industrialización mexicana, proceso del cual se destaca el escenario prevaleciente en Michoacán para el despunte de los encadenamientos agroindustriales; en la segunda parte se aborda la estrategia de un pequeño grupo de empresarios michoacanos que invirtieron su capital en las diferentes actividades derivadas de la producción de aceites comestibles y harinas elaboradas en la entidad.
