Características eloteras y de grano de variedades nativas de maíz de Chiapas

• Autores: Bulmaro Coutiño Estrada, Víctor A. Vidal Martínez, Carolina Cruz Vázquez, Manuel Gómez González
• Localización: Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 6, Nº. 5, 2015, págs. 1119-1127
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Green ear and grain characteristics of native corn varieties from Chiapas
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• Resumen
  • español

    Se estima que ¾ partes de la superficie cultivada con maíz en Chiapas es de variedades criollas o nativas y de generaciones avanzadas de variedades mejoradas. Doce variedades nativas de maíz de diferente color de grano (blanco, amarillo, rojo y negro) proporcionadas por agricultores de autoconsumo de la región cálida del estado de Chiapas, México, más dos testigos comerciales, fueron evaluadas en 2009 en dos localidades con el objetivo de conocer algunas características como floración femenina, altura, diámetro, longitud y contenido de sólidos solubles en el elote y rendimiento de grano. Las características eloteras y el rendimiento de grano fueron estadísticamente superiores en Ocozocoautla, excepto en el contenido de sólidos solubles, el cual fue mayor en Villaflores; también fueron significativamente diferentes entre las variedades, excepto el contenido de sólidos solubles; en general, las plantas de las variedades criollas fueron más tardías, más altas y tuvieron elotes más largos y más gruesos que los híbridos; las variedades de diferente color de grano tuvieron elotes con igual contenido de sólidos solubles y en rendimiento de grano, el híbrido testigo superó significativamente a las variedades nativas.

  • English

    It is estimated that three quarters of the cultivated area with corn in Chiapas are landrace or native varieties and advanced generations of improved varieties. Twelve native corn varieties of different grain color (white, yellow, red and black) provided by subsistence farmers from the warm region of Chiapas, Mexico, plus two commercial checks were evaluated in 2009 at two locations in order to know some characteristics like silking, height, diameter, length and content of soluble solids in cob and grain yield. Green ear characteristics and grain yield were statistically higher in Ocozocoautla, except soluble solids content, which was higher in Villaflores; were also significantly different between varieties, except content of soluble solids; overall, plants from landraces were more late, taller and had longer and thicker cobs than hybrids; varieties from different grain color had corn with equal soluble solids content and grain yield, the hybrid check significantly outperformed native varieties.