La industria cervecera santanderina a la sombra del mercado de Indias (518)

• Autores: Xavier García Barber
• Localización: Scripta Nova: Revista electrónica de geografía y ciencias sociales, ISSN-e 1138-9788, Nº. 19, 500-526, 2015
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The brewing industry in Santander at the shade of the Indias market
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• Resumen
  • español

    El reformismo borbónico del siglo XVIII estableció, entre otras medidas, el Reglamento y Aranceles Reales para el Comercio Libre de España a Indias en 1778. Esta circunstancia impulsó el establecimiento de tres fábricas de cerveza de gran producción en Santander con vistas a la exportación a las colonias españolas americanas. Las fuentes de hemeroteca ofrecen una aproximación a sus cifras de exportación entre 1785 y 1804, las cuales van en sintonía con las aportadas por Isabel Miguel López. Estas nuevas fuentes permiten conocer además los principales puertos de destino, las escasas exportaciones del resto de puertos peninsulares y una comparación entre el precio de la cerveza santanderina en los mercados cántabro y mexicano. Una nueva aportación de este artículo expone las circunstancias de la disolución del estanco de la cerveza madrileño en 1791, tras siglo y medio de existencia, a través de la presión de cerveceros e instituciones cántabras.

  • English

    The eighteenth-century Bourbon reformism established, among other measures, the Reglamento y Aranceles Reales para el Comercio Libre de España a Indias in 1778. This circumstance prompted the establishment of three large breweries in Santander for export to the Spanish American colonies. Hemeroteca sources offer an approach to its export figures between 1785 and 1804, which are in line with those made by Isabel Miguel López. These new sources let also know the main ports of destination, the few exports from the rest of mainland ports and a comparison between the price of beer of Santander in Cantabrian and Mexican markets. A new contribution of this article discusses the circumstances of the dissolution of the “estanco” of beer in Madrid in 1791, after a century and a half of existence, through the pressure of brewers and Cantabrian institutions.