Resumen de L'Entreprise Changyu, acteur majeur de la construction du système vitivinicole émergent en Chine
- English
Since the early 2000s, the production and consumption of wine but also wine tourism showed very strong growth in China. This phenomenon is observed here through the case of the company Yantai Changyu Pioneer Wine Co. Ltd. (abbreviated here Changyu), historical leader in China established in 1892 and became one of the world's leading wine companies. Changyu is also the inventor of "wine châteaux" (jiuzhuang) in China and carries a pivotal role in the development of wine production and wine tourism.The objective of this study is to show at different scales, the major role of Changyu Company in the construction of the Chinese wine system and its rapid integration into globalization. This study is based on a series of field surve ys conducted in October and December 2012 (Yantai, Beijing). It will first trace the major historical stages of development of Changyu. A second part, at urban and intra-urban scale, analyzes territorial forms of Changyu in Yantai and Penglai (Shandong). Finally, at micro-territorial level, will be presented the archipelago of wine châteaux Changyu in various provinces in China (Beijing, Liaoning, Shaanxi, Ningxia, Xinjiang) and its network of wine estates abroad. In conclusion, we will discuss the validity and limitations of the model development Changyu, which is in crisis since 2011.
- français
Depuis le début des années 2000, la production, la consommation de vin mais aussi l’oenotourisme ont connu une très forte expansion en Chine. Ce phénomène est observé ici à travers le cas de l’entreprise Yantai Changyu Pioneer Wine Co. Ltd., (en abréviatio n ici Changyu), leader historique en Chine créé en 1892 et devenu l’une des principales entreprises vitivinicoles mondiales. Changyu constitue aussi l’inventeur des « châteaux viticoles» (jiuzhuang) en Chine et y exerce un rôle structurant dans l’essor de la production vitivinicole et de l’oenotourisme. L’objectif de cette étude est de montrer, à plusieurs échelles, le rôle majeur de Changyu dans la construction du système viticole chinois et son intégration rapide dans la mondialisation. Cette étude s’app uie sur une série d’enquêtes de terrain menées en octobre et décembre 2012 (Yantai, Pékin). Il s’agira d’abord de retracer les étapes historiques majeures de développement de Changyu. Une deuxième partie, à l’échelle urbaine et intra-urbaine, analysera les formes d’inscription territoriale de l’entreprise Changyu à Yantai et Penglai (Shandong). Enfin, à une échelle micro-territoriale, seront présentés l’archipel des châteaux Changyu dans diverses provinces chinoises (Pékin, Liaoning, Shaanxi, Ningxia, Xinjiang) puis son réseau de châteaux viticoles à l’étranger. En conclusion, on s’interrogera sur la validité et les limites du modèle de développement de Changyu, en crise depuis 2011.
