Scale Economies Estimation in the Pork Meat Industry in Chile

• Autores: Ricardo Marchant S
• Localización: Agricultura técnica = Chilean Journal of Agricultural Research, ISSN-e 0718-5839, ISSN 0365-2807, Vol. 67, Nº. 3, 2007, págs. 292-299
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Estimación de Economías de Escala en la Industria de la Carne de Cerdo en Chile
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• Resumen
  • español

    La industria de la carne de cerdo en Chile exhibe tasas significativas de crecimiento de la producción, acompañada por una tendencia decreciente en el precio a nivel de mercado mayorista, y por niveles crecientes de concentración de la oferta en un número reducido de empresas. El elemento estructural que sustenta la concentración y expansión de la producción es la presencia de rendimientos a escala crecientes en el proceso de producción. Esta investigación tuvo por objetivo verificar la presencia de economías de escala en esta industria. Utilizando una función de costos Cobb-Douglas y el supuesto de maximización de beneficios en una empresa en competencia imperfecta, se estimó un modelo econométrico que permitió estimar indirectamente los coeficientes de la función de producción subyacente. Se encontró que para el período 1975-2005, la industria presentó rendimientos a escala crecientes, con una elasticidad producto-escala de 1,23 y economías de escala, con una elasticidad costo-producción de 0,81. Se concluye que esta industria presenta condiciones para incrementar su ventaja en costos y expandir su competitividad en los mercados internacionales

  • English

    The pork meat industry in Chile exhibits significant rates of production growth, with a decreasing trend in the wholesale market price and growing levels of concentration of the supply in a reduced number of companies. The structural element that sustains concentration and expansion of the production is the presence of increasing returns to scale in the production process. This investigation had the objective to verify the presence of economies of scale in this industry. Using a Cobb-Douglas cost function and the assumption of maximization of the benefits of the company in imperfect competition markets, an econometric model was estimated, that allowed considering indirectly the coefficients of the function of underlying production. One was that for the period 1975-2005, the industry presented increasing returns to scale, with an elasticity product-scale of 1.23 and economies of scale, with elasticity cost-production of 0.81. It was concluded that this industry shows conditions to increase its advantage in costs and of expanding its competitiveness in international markets.