Ciencia y carne

• Autores: Marta G. Rivera Ferré
• Localización: Alternativas económicas, ISSN 2014-9204, ISSN-e 2014-9913, Nº. 31 (Diciembre), 2015, págs. 50-51
• Idioma: español
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• Resumen

  • Tanto desde el punto de vista de la salud como desde el ecológico, no podemos poner toda la carne en el mismo paquete. La realidad va en dirección opuesta a la ciencia.