Canastas de consumo y costos de subsistencia en Tucumán a mediados del siglo XIX

• Parolo, María Paula ^[1]
  1. [1] Cátedra de Historia Económica. Facultad de Ciencias Económicas. Universidad Nacional de Tucumán. - Instituto Superior de Estudios Sociales. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas / Universidad Nacional de Tucumán
• Localización: Población & sociedad, ISSN 0328-3445, ISSN-e 1852-8562, Vol. 22, Nº. 2, 2015
• Idioma: español
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• Resumen

  • El objetivo de este artículo es estimar los costes de subsistencia en el Tucumán de la primera mitad del siglo XIX, a partir de la construcción y cálculo de las canastas de bienes de consumo doméstico. Para ello recurrimos a los Libros de Procura (registro diario de gastos) del Convento de Santo Domingo, una de las pocas fuentes disponibles que permiten una aproximación a las pautas y hábitos de consumo del universo social bajo estudio.