Perspectivas de la crianza del búfalo de agua (Bubalus bubalis) en la Amazonía Ecuatoriana

• López Álvarez, José Raúl ^[1]
  1. [1] Instituto de Ciencia Animal. San José de las Lajas
• Localización: Revista Amazónica Ciencia y Tecnología, ISSN-e 1390-5600, ISSN 1390-5600, Vol. 2, Nº. 1, 2013, págs. 19-30
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El presente trabajo recopila las principales perspectivas del búfalo de agua como productor de leche y carne para la amazonia ecuatoriana y busca sensibilizar a investigadores, productores y la comunidad agropecuaria de la región a incursionar en la crianza de la especie. Se discuten aspectos relacionados con el origen y distribución de la especie, las principales características generales y fisiológicas que le distinguen de la especie vacuna, así como sus ventajas en la producción de leche y carne.

  • English

    The present paper discusses the main perspectives of water bullalo as milk and meat producer in the Ecuatorian Amazon and seeks to sensitize researchers, producers and the agricultural community of the region to invest into the breeding of the species. We discuss issues related to the origin and distribution of the species, main general and physiological characteristics that distinguish it from the cow species, as its advantages in milk and meat production.