Contribución a la determinación por espectrofotometría ultravioleta del contenido de cafeína en cafés solubles

• A. Cepeda ^[2] ; P. Paseiro ^[1] ; J. Simal ; J.L. Rodríguez ^[1]
  1. [1] Universidade de Santiago de Compostela

     Universidade de Santiago de Compostela

     Santiago de Compostela, España

     
  2. [2] Dpto. de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 211 (Abril), 1990, págs. 23-27
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)