Production of fruit wines using novel enzyime preparations

• Anastasia Volchok ^[2] ; Alexandra Rozhkova ^[1] ; Ivan Zorov ^[1] ; Sergey Shcherbakov ^[3] ; Arkady Sinitsyn ^[1]
  1. [1] Institute of Biochemistry

     Institute of Biochemistry

     Hungría

     
  2. [2] A. N. Bach Institute for Biochemistry
  3. [3] Universidad Estatal de Agricultura de Moscú

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• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 49, Nº 3, 2015, págs. 205-215
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)