Elementos traza en alimentos: Determinación de aniones traza en leche IV. Nitratos y nitritos Aspectos toxicológicos y bromatológicos

• M.A. Herrador ^[1] ; A.G. Asuero ^[1]
  1. [1] Universidad de Sevilla

     Universidad de Sevilla

     Sevilla, España

     
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 175 (Septiembre), 1986, págs. 35-39
• Idioma: español
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