La ciudad desde los imaginarios urbanos del sabor: Tunja como caso de estudio

• Rodríguez, Carlos Mario ^[1]
  1. [1] Universidad de Boyacá

     Universidad de Boyacá

     Colombia

     
• Localización: Calle 14: Revista de investigación en el campo del arte, ISSN-e 2145-0706, Vol. 10, Nº. 15, 2015 (Ejemplar dedicado a: Arte y Manifestaciones Populares), págs. 141-150
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • La ville à partir des imaginaires urbains de la saveur: Tunja comme cas d’étude
  • A cidade a partir dos imaginários urbanos do sabor: Tunja como caso de estudo
  • The city seen from the taste of urban imaginaries: Tunja as a study case
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• Resumen
  • español

    El artículo presenta los resultados generales de la investigación “Sabores de la ciudad imaginada”, realizada en la ciudad de Tunja, Colombia . Este estudio, hecho desde un enfoque cualitativo y bajo la metodología de análisis de los imaginarios urbanos de la ciudad, se propuso el desarrollo de una lectura de ciudad desde la perspectiva de los habitantes, a partir de la premisa ¿Cuál es el sabor de Tunja? El abordaje al ciudadano se planteó mediante el diseño de tres instrumentos: encuesta, cuestionario e intervención artística, de esta manera, se desarrolló un análisis de las percepciones del sentido del gusto con relación a la ciudad, lo cual demostró que los imaginarios urbanos son expresados, también, por medio de la percepción del sabor y que su análisis permite reconocer relaciones establecidas entre sabores y lugares que tienen que ver con el uso que se le da a los espacios, las rutinas, formas de actuar e ideas comúnmente aceptadas con relación a las características de la ciudad.

  • français

    L’article présente les résultats généraux de la recherche « Saveurs de la ville imaginée », réalisée dans la ville de Tunja, Colombie . Cette étude, faite selon un angle qualitatif et à partir de la méthodologie d’analyse des imaginaires urbains de la ville, se propose de dé- velopper une lecture de la ville selon la perspective des habitants, à partir de la prémisse :

    quel est la saveur de Tunja ? L’abord du citoyen s’est fait au moyen de trois instruments : enquête, questionnaire et intervention artistique. De cette manière a été développé une analyse des perceptions du sens du goût en relation avec la ville, ce qui a démontré que les imaginaires urbains s’expriment aussi au moyen de la perception de la saveur et que leur analyse permet de reconnaître les relations établies entre saveurs et lieux qui sont liés à l’usage des espaces, des routines, des formes d’agir et des idées communément acceptées par rapport aux caractéristiques de la ville.

  • português

    O artigo apresenta os resultados gerais da investigação ``Sabores da cidade imaginária``, realizada na cidade de Tunja, Colômbia. Este estudo, feito desde um foco qualitativo e mediante a metodologia de análise dos imaginários urbanos da cidade, se propós o desenvolvimento de uma leitura da cidade desde a perspectiva dos moradores, a partir da premissa Qual é o sabor de Tunja? A aproximação ao cidadão sugere-se também mediante o desenho de três instrumentos: questionário e intervenção artística, desta maneira, se desenvolveu um análise das percepção do sentido do gosto com relação da cidade, o qual demonstrou que os imaginários urbanos são expresssados, também, por meio da percepção do sabor e que seu análise permite reconhecer relações estabelecidas entre sabores e lugares que tem que ver com o uso que se dá aos espaços, as rotinas, formas de atuar e ideias comumente aceitadas com relação às características da cidade.

  • English

    This article presents the general results of the research “Sabores de la Ciudad Imaginada”, which was carried out at Tunja1, Colombia. This qualitative research, approached from the urban imaginaries analysis methodology, intended to understand the perception of the city from the civilian perspective, considering the premise: what is your perception about Tunja? Three instruments were used as part of the data collection process: a survey, a questionnaire, and an artistic intervention. In addition, an enquiry of the perceptions the civilians have in regard of the city was carried out. This analysis showed the urban imaginaries are expressed through peoples’ perceptions, regarding the use of space, routine, behavior, and ideas commonly accepted in relation to the characteristics the city presents.