Transgénicos, nutrigenética y nutrigenómica en alimentación

• Autores: Daniel Ramón Vidal
• Localización: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 11, Nº. 1 (juliol 2009), 2009, págs. 10-12
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • català

    L'article explica l'abast dels termes relatius a la biotecnologia alimentària, i va dirigit als consumidors interessats a comprendre les noves àrees del coneixement sobre els aliments i als professionals del sector que volen estar al dia de les noves tecnologies i de les orientacions que cal seguir en un futur proper.

  • English

    This article explains the range of the different terms related to food biotechnology. It is addressed to consumers interested in understanding new areas of knowledge with regard to food and to professionals of this sector who want to be up-to-date in the new technologies and the directions that will be followed in the upcoming future.