Patògens bacterians d'interès a les noves estratègies de seguretat alimentària

• Autores: María Dolors Ferrer
• Localización: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Nº. 6 (Any 5, desembre), 2002, págs. 53-56
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto completo