Greixos i substitutius de greixos: a la recerca d'un equilibri en benefici de la salut

• Autores: James Giese
• Localización: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Nº. 1 (Any 1, desembre), 1997, págs. 44-47
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto completo