Implantació d'un sistema de qualitat per al croissant en massa congelada

• Autores: Mercè Raventós, E. Alonso
• Localización: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 1, Nº. 1 (desembre 1997), 1997, págs. 32-43
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto completo